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2、炒锅上火烧热油，逐步下豆腐，用文火煎至一面结硬壳呈金黄色； 3、烹入料酒，下入香菇，放入所有调味品后加水，用旺火收汁、勾芡，翻动后出锅。 营养小秘密： 现在香菇虽然不再稀缺、珍贵，但其中的营养并未贬值，它含那么多锌、硒、b族维生素，加之豆腐中的蛋白质和钙，会使这道菜的营养很完善，有助于孕产妈咪摆脱郁闷心情。 * 桃仁鸡丁 原料：鸡肉100克、核桃仁25克、黄瓜25克、葱姜及各种调味料。 制作过程： 1、鸡肉切成丁，用调味料上浆；黄瓜切丁，葱、姜切好备用；核桃仁去皮炸熟； 2、炒锅上火加油，将鸡丁滑熟，捞出控油； 3、原锅上火留底油，煸葱、姜至香，下主辅料与调味品，最后放桃仁，然后勾芡装盘即成。 营养小秘密： 核桃仁是产后妈咪最该重视的一种坚果，其中含有很多抗忧郁营养素。只不过生食时涩口，裹糖又凭白增多能量。但如果把它做到菜里，就会具有酥香咸鲜各种风味，与鸡丁和黄瓜搭配起来相得益彰。 |
